豚の生脂から搾油される常温で淡黄色固体の半流動性の動物性油脂。
ラーメンスープや食肉加工品、トンカツの揚げ油や炒め油としてなど、食品原料として多方面で使用されています。

弊社では豚脂100%の純製ラードと牛脂やパーム油などの別の食用油を加えた調製ラードを取り扱っております。
これらは農林水産省によるJAS規格によってしっかりと区別されたJAS規格品となっております。