ヒマワリの種子から採れる、常温で液状の植物油。
クセの無い淡白な味の油で、天然のビタミンEを多く含みます。
ヒマワリのオリジナル種から搾油されるヒマワリ油は不飽和脂肪酸であるリノール酸含有率が約70%の種子油です。
一方このハイオレイックヒマワリはリノール酸含有量を抑え、変わりに飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含んでいます。
ハイオレイックヒマワリ油はオレイン酸含有量がリノール酸に比べて圧倒的に多くなっています。
プレミアムオイル(植物性)
・油脂原料部門
ハイオレイックヒマワリ油
- COSMOS
- ECOCERT
| 外観 | 常温で清澄 |
|---|---|
| 酸価（AV） | 0.1以下 |
| 過酸化物価（POV） | 1.0以下 |
| 水分（M） | 0.1%以下 |
| ビタミンE含有量 | 5.6～10.5mg(14g当たり) |
脂肪酸組成表(78KB)当サイトではPDFにて資料をご用意しております。
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