重曹・重炭酸ナトリウムとも呼ばれており、水酸化ナトリウム溶液に二酸化炭素を反応させることで製造されます。
白色粉末または結晶性塊状で、かすかなアルカリ臭を放ちます。

医療品、粉末石鹸、消火剤等として使用されています。
熱によって分解し、CO₂を放出するため、ふくらし粉などの食品添加物としても使用されます。
またクエン酸と反応して炭酸ガスを発生させるため、炭酸飲料水の原料としても使用されています。

弊社では工業用、食品添加物用などの様々なグレードの重曹をご用意しております。