ペルーのアマゾン地域原産のサチャインチ(インカグリーンナッツ)と呼ばれる星形の実をつける植物の種子から得られる植物油。独特の香りを持ちます。

サチャインチオイルには亜麻仁油、えごま油に含まれる事で知られている必須脂肪酸、オメガ3脂肪酸(α―リノレン酸)が50％程度含まれています。
オメガ3脂肪酸は体内で青魚に含まれる事で有名なEPAやDHAに変化しますが酸化しやすいという特徴も持っています。この為亜麻仁油やえごま油が加熱に弱いということはよく知られていますが、このサチャインチオイルには抗酸化作用のあるビタミンEが含まれている為、油自体の酸化安定性が高く、ある程度の加熱に耐えられるという強みを持っています。

オメガ3脂肪酸には血液中の脂質濃度を下げたり、高血圧予防、動脈硬化や心筋梗塞の予防、さらには抗鬱作用もあると言われています。
サチャインチオイルはオメガ3脂肪酸等に加え、酸化安定性のあるビタミンEを含む油でもあるため、日々摂取することによるアンチエイジング効果なども期待できます。

オメガ3脂肪酸を多く含む原料として、弊社では魚油の取扱いもございます。