鶏の生脂を平釜でじっくりと火にかけて抽出して製造します。
主に中華料理の素材として使用され、炒め油、ラーメンスープの原料などに使用した際に大きな力を発揮します。

チキンオイルは鶏油が持つ本来の風味、色、うまみをそのまま残しています。
弊社で取り扱っている鶏油は原料として使用する鶏として、卵を産ませる為の飼育日数の長い親鶏を使用しております。
親鶏から搾油された鶏油は、飼育日数の少ない食肉用のブロイラーから搾油した鶏油に比べて味が濃く、風味の強い油に仕上がります。

鶏油ならではの角がない上品な味とコク、高い風味を料理に付与する事ができる製品です。
店舗様等の業務用として1kg×9缶/箱の荷姿の物と、メーカー様等の原料用として一斗缶入りの物のご用意がございます。

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