ココナッツ独特の甘い香りを残したオーガニックエキストラバージンココナッツオイルと呼ばれる植物油です。
ココヤシ果実(ココナッツ)から搾油される油脂で、母乳にも含まれる成分で知られているラウリン酸を45％前後有します。
このラウリン酸は低温下で劣化するという性質(低温劣化)を持っている為、常温での保存が必要になります。

一般市場ではアンチエイジングオイルとしてバターの代替品などとして使用されております。
また消化・エネルギー代謝が良い中鎖脂肪酸のカプリル酸やカプリン酸を15％前後有する組成を持っています。

ココナッツそのものの香りが強く残っておりますので、ココナッツ感を付与したい商品の原料としても最適です。

食品メーカー様向けに、一斗缶に入った業務用ココナッツオイルのご案内もしております。