マレーシア産のパーム(アブラヤシ)の果肉から抽出した、天然の複合カロテノイドです。
成分のほぼ90%がβ(ベータ)カロテンで構成されていますが、α(アルファ)カロテン、リコピン等のカロテノイドを含む自然のあり方に近い構成の色素となっています。
天然由来であるため、化学合成品である指定添加物のβカロテンとは異なり、既存添加物に区分されます。

βカロテンは体内で必要分だけビタミンAに変換される栄養素の為、食品への着色だけでなく、栄養強化目的・健康食品への使用などにもおすすめです。
弊社ではこのβカロテンを植物油懸濁液にする、水溶性を持たせる等のカスタムまで調整可能です。

本品はパーム果肉から抽出されたカロテンをパームフルーツオイルで流動性を持たせた30％懸濁油タイプになります。

βカロテンはこちらのページでさらに詳しくご紹介しております。