モリンガ(マルンガイ)は東南アジア原産の、熱帯から亜熱帯地域で育つ植物で、現地では普通の野菜と同じようにして食べられています。
ワサビに似た香りを持つ為、ワサビノキとも呼ばれています。

モリンガの葉には各種ビタミンやミネラルなど、人間に必要な栄養成分が約90種類以上含まれており、昔から現地の人々はこのモリンガを食べることで必要な栄養を補っていたとのこと。
その栄養成分の豊富さから、ミラクルツリーや生命の木とも呼ばれ、最近では少量を定期的に摂取することでインナービューティーに効果が期待できるスーパーフードの一つとしても注目されています。

●環境美化に寄与
モリンガの木は通常の木に比べて約20倍のCO₂を吸収すると言われています。
この為、栽培することによって地球温暖化防止に貢献することが期待されています。

美容健康に加え、環境美化にも効果が期待できる「次世代のスーパーフード」と呼ぶにふさわしい植物です。

●モリンガに含まれる代表的な栄養成分　(パウダー100gあたり)

食物繊維	19.2mg	ビタミンB1	2.65mg
銅	0.57mg	ビタミンB2	20mg
鉄分	28.2mg	ビタミンB3	8mg
ビタミンA	3000mg	ビタミンC	150mg
カリウム	1320mg	カルシウム	2010mg
亜鉛	3.24mg	マグネシウム	368mg
ポリフェノール	2300mg	リン	205mg
アルギニン	1318mg	リシン	1325mg
ヒスチジン	614mg	メチオリン	345mg
イソロイシン	821mg	フェリルアラニン	1392mg
トレオニン	1182mg	トリプトファン	428mg
バリン	1064mg	γ-アミノ酸(ギャバ)	162mg

豊富な栄養成分を無理なく摂取できます
90種類の栄養成分を含むと言うと青汁を想像される方も多いかもしれませんが、弊社が取扱っているフィリピン、イロコスノルテ州産（ILOCOS NORTE）のモリンガは栄養価が他に比べて高いだけでなく、えぐみや青臭さが少なく、日本人に受け入れられやすいスッキリとした香りと味をしています。
ハーブティーにして飲んだり、パウダー状のモリンガを様々なお料理やお菓子の原料として使用することで豊富な栄養成分を摂取する事が可能です。

南方系の植物であるモリンガは気温が15℃以下になると成長が止まってしまいます。
モリンガの魅力は何と言っても栄養成分の豊富さですが、もともと南方系の植物の為、日本のハウス栽培等で育てられたモリンガは温かい地域で育ったモリンガに比べると栄養価が落ちてしまい、花が咲かない、種ができないといった症状を引き起こしてしまいます。
その為弊社でご案内しているモリンガは全て温暖な気候であるフィリピンのイロコスノルテ州で栽培された、高品質のモリンガのみとなっております。
また、モリンガというと辛みが強い、青臭いといった印象を持たれる事が多いようですが、イロコスノルテ州の豊かな土壌と綺麗な水で育ったモリンガにはそういった嫌な辛みや臭みが殆どありません。

朝収穫したモリンガの葉は、農場の直ぐ近くにある加工工場でその日のうちに乾燥されます。
その為、葉の変色や、味や香りを落としてしまうといったことを最小限に抑えることができます。

●モリンガ試験検査結果

試験項目	試験結果	試験方法
エネルギー	375kcal/100g	-
たんぱく質	31.2g/100g	燃焼法
脂質	6.9g/100g	酸分解法
炭水化物	46.5g/100g	-
食塩相当量	0.1g/100g	ナトリウム換算値
ナトリウム	37mg/100g	原子吸光光度法
水分	4.4g/100g	常圧加熱乾燥法
灰分	11.0g/100g	直接灰化法
一般生菌数(一般細菌数)	9.70×10²/g	標準寒天平板培養法
大腸菌群(定性)	陰性	デソキシコレート寒天平板培養法